牡蛎的吃法与制作注意*生蚝肚子里一包黑色的

牡蛎是一种呈贝壳状的动物，它的外表是一层非常坚硬的壳，所以大家吃牡蛎其实是吃的壳里面的肉，牡蛎因为它自身的价值也是在各个领域有广泛的应用，它既可以用作药用用途又可作为食物吃，像我们很多人吃牡蛎都是购买别人做好的现成给大家吃，所以不能体现其最好的营养价值，那么下面帅帅就教大家怎么自己弄出各种好吃的牡蛎吧！

一、凉拌生牡蛎

平时在海鲜馆里面会看到牡蛎凉拌出来吃，这道菜尤其是在夏天的时候做的和吃的人是最多的，在家里自己做的话只需要准备一些姜末和生抽及醋就可以了，将牡蛎煮熟后将调味料均匀的洒在上面入味儿后即可开吃。

二、牡蛎煎鸡蛋

牡蛎煎鸡蛋也是特别好吃的，而且和煎鸡蛋一起弄的话蛋白质的含量会比较高，其制作方法也是非常简单，除了主料之外准备一些红薯粉和胡椒粉即可，先将生蚝洗干净沥干水后煮熟然后将红薯粉都倒上去最后用盐等调一下味然后直接放入锅中煎制，煎到两面金黄即可出锅吃了。

三、蒜末烤牡蛎

牡蛎除了煮、蒸以及煎之外烤出来也非常好吃，烤出来的肉质会比较有嚼劲，我们在烤牡蛎之前要先将牡蛎掰开，将外壳全部打开后用清水洗干净，沥干里面的水之后再将牡蛎肉放在烤盘上烤，在牡蛎的表面可以涂抹一定量的食用油，增加润滑度，等烤到半熟的时候即可将蒜末洒在它的表面上了。

以上就是牡蛎的三种吃法了，当然制作方法并不是固定的，这样做可以根据大家自己的喜好去弄，这几种都是比较符合一些人的食用口味的，偏重口味，喜欢清淡的宝宝们可以尝试清蒸的方法。

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